炒め物から煮込み料理まで、幅広い調理に使えるホーロー鍋。食材にムラなく熱を通し、旨みを凝縮させた料理が作れます。
なかには、無水調理や炊飯に使えるホーロー鍋もあります。料理のレパートリーを増やしたい方は、ホーロー鍋を1台持っておくと役立つでしょう。
とはいえ、ホーロー鍋にはさまざまな種類があり、どれを選べばいいか迷いますよね。ホーロー鍋の種類や選び方を把握しておくと、使いやすい製品を選べますよ。
この記事では、高級ホーロー鍋を厳選して紹介。
おすすめ高級ホーロー鍋の紹介だけでなく、高級ホーロー鍋選びのポイントもご説明しますので、最後まで読めばきっとお気に入りの商品が見つかるはずです。ぜひホーロー鍋を購入する際の参考にしてみてください。
※ 2024年2月執筆時の情報です。
詳細は各公式サイトでご確認ください。
高級ホーロー鍋選びの重要ポイント
まずは高級ホーロー鍋選びの大事なポイントをまとめました。
- 素材で選ぶ
- 大きさで選ぶ
- お手入れのしやすさで選ぶ
それぞれポイントを解説していきます。
素材で選ぶ
高級ホーロー鍋の選び方1つ目は「素材で選ぶ」です。ホーロー鍋は、鋳物ホーロー鍋と鋼板ホーロー鍋の2種類があります。それぞれの特徴を確認して、使いやすいものを選びましょう。
・鋳物ホーロー鍋
鋳物ホーロー鍋は、鋳型に金属を流して作られた鍋です。鍋の表面には、ホーロー加工が施されています。
熱伝導性と保温性に優れ、煮込み料理や炊飯に適しています。また、密閉力の高いものは、無水調理にも対応しているのがメリットです。
鋼板ホーロー鍋に比べると重量があり、高価なのがデメリット。丁寧にお手入れして使い続ければ、一生ものの鍋として活躍します。
・鋼板ホーロー鍋
鋼板ホーロー鍋は、銅板から作られた軽量なホーロー鍋です。熱伝導性に優れ、扱いやすいため、短時間で調理したいときに便利。比較的リーズナブルな値段で購入できるのがメリットです。
ただし、保温性は低めなため、時間が経つと料理が冷めやすい傾向にあります。また、無水調理には対応していないので気を付けましょう。
テキスト
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- 16cm…1～2人分
- 18cm…2～3人分
- 20cm…2～4人分
- 22cm…3～5人分
- 24cm…4～6人分
オーブンで調理する場合は、オーブンに入るかどうかもチェックしておきましょう。また、完成した料理を冷蔵庫で保管したい方は、冷蔵庫に入るサイズを選ぶと便利です。
お手入れのしやすさで選ぶ
高級ホーロー鍋の選び方3つ目は「お手入れのしやすさで選ぶ」です。煮込み料理やオーブン料理で汚れがこびりついてしまうと、お手入れするのが大変ですよね。凹凸加工やマット加工が施されているものは、食材が焦げ付きにくいのがメリットです。
また、鍋を洗う手間を減らしたい方には、食洗機に対応しているタイプがおすすめです。ホーロー鍋は急な温度変化に弱いため、食洗器使用後はすぐに冷やさないよう気を付けましょう。
高級ホーロー鍋のおすすめ14選
数あるホーロー鍋の中から、おすすめの高級ホーロー鍋を厳選しました。
今回紹介する高級ホーロー鍋はコチラになります。
- シグニチャー ココットロンド 22cm：ルクルーゼ
- ココットエブリィ 20：ルクルーゼ
- EOS ソースパン 14cm：ルクルーゼ
- ピコココット 29 cm：ストウブ
- ブレイザーソテーパン 26 cm：ストウブ
- ラココット de GOHAN 20 cm：ストウブ
- タジン 20 cm 40509-394-0：ストウブ
- 鋳物ほうろう鍋 24 cm：バッラリーニ
- EXシリーズ ココット 16cm：富士ホーロー
- コベンスタイル 片手鍋 18cm：DANSK
- 鋳物ホーローポット BHK266：BRUNO
- 両手鍋 K-010：Kaico
- オーブンポットラウンド PNK18R：バーミキュラ
- i-ru Pot 2.0L：ハースデザインズ
※ 2024年2月執筆時の情報です。
詳細は各公式サイトでご確認ください。
シグニチャー ココット・ロンド 22cm：ル・クルーゼ
| 価格 | 40,700円（税込） |
| サイズ | 奥行23×幅30×高さ15cm |
| 素材 | 鋳物ホーロー／ツマミ…フェノール樹脂 |
| 容量 | 3.3L |
ル・クルーゼの代表的な高級ホーロー鍋です。22cmの鍋は3～5人分の調理に適しており、炊飯の場合は4合炊けます。
煮る、焼く、炒める、揚げる、炊く、蒸すといった豊富な場面で使用できるのが魅力。カレーや蒸し焼き、唐揚げ、パンなどさまざまな料理が作れます。
直火やIHはもちろん、オーブンやハロゲンヒーターでも使用可能。また、食洗器にも対応しており、家事の負担を減らせるメリットがあります。
熱伝導性に優れており、食材にムラなく火を通して旨みを引き出します。さらに、蓄熱性が高く、料理が冷めにくいのも嬉しいポイントです。
「100年鍋」と呼ばれるほど、丈夫で長く使い続けられるのも特徴。ル・クルーゼの定番商品を選びたい方におすすめのアイテムです。
ポチップ
ココット・エブリィ 20：ル・クルーゼ
| 価格 | 33,000 円（税込） |
| サイズ | 奥行20×幅（取手込）18（25）×高さ19cm |
| 素材 | 鋳物ホーロー |
| 容量 | 2.8L |
日本のライフスタイルに合わせて開発された高級ホーロー鍋です。対流を効率的に作る、深さのある構造が特徴です。
丸みを帯びた鍋底とドーム型の蓋が、より対流を起こしやすくしています。対流により食材へ熱が行き渡り、美味しい料理が出来上がります。
コンパクトなサイズ感で、扱いやすく収納しやすいのがポイント。内側にはブラックマットホーロー加工が施されており、焼き付ける料理にも適しています。
直火やIH、オーブンに対応しており、揚げ物や煮物、スープなどを作れます。また、使用後は食洗機で洗えます。コンパクトで深さのあるホーロー鍋を選びたい方におすすめです。
ポチップ
EOS ソースパン 14cm：ル・クルーゼ
| 価格 | 8,082 円（税込） |
| サイズ | 幅35×奥行19×高さ16cm |
| 素材 | 本体…ほうろう、ほうろう用鋼板／ツマミ・ハンドル…フェノール樹脂／リング…ステンレス |
| 容量 | 1.5L |
カーボンスチールにエナメル加工を施して作られた、高級ホーロー鍋です。握りやすいロングハンドルと軽量な設計で、扱いやすいのがメリット。
短時間でお湯を沸かせるため、麺類やスープの調理にも適しています。また、ツマミには耐熱樹脂を採用しており、じっくりと火にかける調理にも使用できます。
直火とIHに対応していますが、オーブンでは使用できないので気を付けましょう。汚れにくく軽量な片手鍋を選びたい方に、おすすめのアイテムです。
ポチップ
ピコ・ココット 29 cm：ストウブ
| 価格 | 32,897円（税込） |
| 素材 | 幅35.3×奥行22.5×高さ15.8cm |
| サイズ | 本体…鋳鉄／ツマミ…真鍮 |
| 容量 | 4.2L |
楕円形のフォルムが特徴の高級ホーロー鍋です。魚や野菜など長さがある食材を、そのまま調理できます。また、熱伝導性が高く、最小限の火力で調理できるのが特徴です。
耐久性に優れたエマイユ加工が施されており、臭い移りを防ぎます。さらに、内側には細かい凹凸があり、油なじみが良く、食材が焦げ付きにくいのがメリットです。
熱伝導性や保温性に優れ、そのまま食卓に出してもあたたかい料理を食べられます。楕円形のホーロー鍋を選びたい方や、魚料理を調理したい方におすすめです。
ポチップ
ブレイザー・ソテーパン 26 cm：ストウブ
| 価格 | 41,800円（税込） |
| サイズ | 幅（取手込）33.3×底径20.3×高さ（蓋込）12.2cm |
| 素材 | 鋳鉄 |
| 容量 | 3.3L |
炒めて煮込む料理が得意な、高級ホーロー鍋。浅めの底とドーム型の蓋が特徴です。食材から出る水分を食材へ返す「システラドロップ構造」で、料理を美味しく仕上げます。
熱伝導性に優れ、スムーズに鍋があたたまるのもメリット。食材の酸に強いエマイユ加工を内側に施し、耐久性を高めています。
出来上がった料理は鍋に入れたまま食卓に出して、美味しく食べられます。浅めのホーロー鍋を探している方に、おすすめの製品です。
ポチップ
ラ・ココット de GOHAN 20 cm：ストウブ
| 価格 | 29,700円（税込） |
| サイズ | 幅20.7×長さ25.5×高さ17.1cm |
| 素材 | 本体…鋳鉄／つまみ…真鍮 |
| 容量 | 3L |
美味しいご飯が炊ける高級ホーロー鍋です。20cmの鍋は3～5合炊きで、ガスやIH、オーブンに対応しています。羽釜のようなフォルムで、全体にムラなく熱を回すのが特徴。
土鍋よりもお米をふっくらと炊き上げ、ツヤツヤのご飯に仕上げます。窯の内側にはシステラと呼ばれる突起があり、食材から出た水分をキャッチして再度食材へ降り注ぎます。
白いご飯はもちろん、炊き込みご飯やパエリア、リゾットも美味しく作れるのがポイントです。おかずの調理だけでなく、炊飯もできるホーロー鍋を選びたい方におすすめです。
ポチップ
タジン 20 cm 40509-394-0：ストウブ
| 価格 | 12,331円（税込） |
| サイズ | 幅20×長さ20×高さ15.6cm |
| 素材 | 鋳鉄／蓋…セラミック |
| 容量 | 0.6L |
三角形の蓋が特徴の高級ホーロー鍋です。タジンと呼ばれる土鍋で、主にモロッコなどの北アフリカで使われています。
三角形の蓋は水分を効率よく循環させ、食材の旨みを閉じ込めるのが特徴です。また、保温性が高く、あたたかい料理を食べられます。
直火やIH、ハロゲンヒーター、オーブンに対応しており、熱源を選ばずに使えるのもポイント。蒸し料理や煮込み料理を作りたい方におすすめのアイテムです。
ポチップ
鋳物ほうろう鍋 24 cm：バッラリーニ
| 価格 | 12,573円（税込） |
| サイズ | 幅24×長さ31×高さ13cm |
| 素材 | 鋳鉄 |
| 容量 | 4L |
イタリア人のデザイナーが手掛けた高級ホーロー鍋です。24cmの鍋は、4～6人分の料理を作れます。また、キッチンや食卓を彩る、洗練されたデザインも魅力です。
ゴールドのつまみには、イタリア・リヴァローロの城門が刻印されています。鍋の内側はクリーム色で、煮汁やソースの色を確認しやすいのがポイントです。
蓋の裏にある突起が、食材の水分を循環させて旨みを凝縮させます。また、熱伝導性や蓄熱性に優れており、食材にムラなく火を通せます。
蒸し料理や煮込み料理、オーブン料理、無水料理、炊飯など幅広い調理に対応し、さまざまなメニューを作れるのがメリットです。デザイン性と機能性を両立したホーロー鍋を選びたい方におすすめです。
ポチップ
EXシリーズ ココット 16cm：富士ホーロー
| 価格 | 13,187円（税込） |
| サイズ | 幅26×奥行20×高さ16cm |
| 素材 | 本体…1.8mmほうろう用鋼板／つまみ…磁器 |
| 容量 | 2.1L |
高品質のほうろう用極低炭素鋼板で作られた、高級ホーロー鍋です。同サイズの鋳物ホーロー鍋と比べて、約40％軽量化しているのが特徴です。
高い熱伝導性で早くあたたまるため、短時間で調理可能。また、ハンドル裏には滑り止め加工が施されており、安全に使用できるのがメリットです。
IHやオーブンにも対応しており、さまざまな場面で使用できます。軽量で扱いやすいホーロー鍋を選びたい方におすすめの製品です。
ポチップ
コベンスタイル 片手鍋 18cm：DANSK
| 価格 | 12,650円（税込） |
| サイズ | 約18.5×35.5×11.9cm |
| 素材 | ホーロー用鋼板、天然木 |
| 容量 | 2.2L |
鮮やかな色彩で空間を明るくする、デザイン性と機能性に優れた高級ホーロー鍋です。DANSKは北欧を中心とする、各国のデザイナーにより作られた製品を取り扱うブランドです。ブランド名は、「デンマーク風」といった意味を表しています。
重さのある蓋が蒸気を閉じ込め、食材の旨みを引き出します。また、段差がないプレス加工で、お手入れしやすく、スパチュラやへらも使いやすいのが特徴です。
料理が出来上がったら、蓋を鍋敷き代わりに使えます。使用後は鍋を重ねて、すっきりと収納できるのもポイント。北欧風のおしゃれなホーロー鍋を選びたい方におすすめです。
ポチップ
鋳物ホーローポット BHK266：BRUNO
| 価格 | 16,500円（税込） |
| サイズ | 幅25×奥行23.5×高さ14cm |
| 素材 | 本体・フタ…鋳鉄／取手…ステンレス鋼 |
| 容量 | 2.9L |
無水料理に適した高級ホーロー鍋です。蓋の裏側に複数の突起があり、鍋の中の水分を循環させて料理を美味しく仕上げます。
汚れや臭いが残りにくく、使用後のお手入れも簡単なのがメリットです。また、直火とIHの両方に対応しており、蓋を取ればオーブンでも使用できます。
カラーバリエーションはグレージュとブルーグレーの2種類です。おしゃれなニュアンスカラーのホーロー鍋は、プレゼントにもおすすめです。
ポチップ
両手鍋 K-010：Kaico
| 価格 | 13,200円（税込） |
| サイズ | 25×20.5×11.5cm |
| 素材 | ホーロー用鋼板、ホーロー |
| 容量 | 2.6L |
大きな開口が特徴の高級ホーロー鍋。Kaicoは創業以来、ホーロー製品にこだわって製造しているブランドです。保温性や耐久性に優れた、ホーロー製品を提供しています。
キッチンに馴染みやすい、シンプルであたたかみのあるデザインが魅力。また、酸やアルカリに強く、清潔に使い続けられます。
底広の形状で、食材に熱を通しやすいのもポイント。金型から一貫して日本で製造している、高品質の鍋を選びたい方におすすめです。
ポチップ
オーブンポットラウンド PNK18R：バーミキュラ
| 価格 | 22,092円（税込） |
| サイズ | 直径18×高さ12×幅24cm |
| 素材 | 鋳物ホーロー |
| 容量 | 1.75L |
気密性が高く無水調理に適している、高級ホーロー鍋です。蓋と本体が接する部分の削りこみは、0.01mmの精度を誇ります。
食材の旨みを逃がさず調理できるため、素材本来の味を楽しめるのが魅力。無水調理だけでなく、ローストや蒸し料理、炊飯にもぴったりです。
鮮やかなカラーのカドミウムを使わない、やさしいカラーバリエーションが特徴。また、自社コンシェルジュによるサポートやリペアサービスもあります。
さらに、無料レシピアプリ「MY VERMICULAR」では、レシピ検索やオリジナルレシピの投稿、買い物リストの作成などができます。
ポチップ
i-ru Pot 2.0L：ハースデザインズ
| 価格 | 14,611円（税込） |
| サイズ | 外径26×高さ12.2cm |
| 素材 | 本体・蓋…南部鉄／表面加工…ホーロー |
| 容量 | 2.0L |
厚みのある南部鉄器にホーロー加工を施した、高級ホーロー鍋です。保温性が高く、そのまま食卓に出してあたたかい料理を味わえます。
無水調理にも対応しており、素材の旨みを閉じ込めた美味しい料理が作れます。また、最大で3合の炊飯が可能です。
酸に強く臭いも付きにくいため、衛生的に使い続けられるのがメリット。1点ずつ丁寧に手作りされた、日本製のホーロー鍋を選びたい方におすすめです。
ポチップ
何を買えばいいか迷ったらコレ！
シグニチャー ココット・ロンド 22cm：ル・クルーゼ
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高級ホーロー鍋の比較一覧表
| 商品名 |  シグニチャー ココット・ロンド 22cm：ル・クルーゼ |  ココット・エブリィ 20：ル・クルーゼ |  EOS ソースパン 14cm：ル・クルーゼ |  ピコ・ココット 29 cm：ストウブ |  ブレイザー・ソテーパン 26 cm：ストウブ | ラ・ココット de GOHAN 20 cm：ストウブ |  タジン 20 cm 40509-394-0：ストウブ |  鋳物ほうろう鍋 24 cm：バッラリーニ |  EXシリーズ ココット 16cm：富士ホーロー |  コベンスタイル 片手鍋 18cm：DANSK |  鋳物ホーローポット BHK266：BRUNOK | 両手鍋 K-010：Kaico | オーブンポットラウンド PNK18R：バーミキュラ | i-ru Pot 2.0L：ハースデザインズ |
| 価格(税込) | 40,700円（税込） | 33,000 円（税込） | 8,082 円（税込） | 32,897円（税込） | 41,800円（税込） | 29,700円（税込） | 12,331円（税込） | 12,573円（税込） | 13,187円（税込） | 12,650円（税込） | 16,500円（税込） | 13,200円（税込） | 22,092円（税込） | 14,611円（税込） |
| サイズ | 奥行23×幅30×高さ15cm | 奥行20×幅（取手込）18（25）×高さ19cm | 幅35×奥行19×高さ16cm | 幅35.3×奥行22.5×高さ15.8cm | 幅（取手込）33.3×底径20.3×高さ（蓋込）12.2cm | 幅20.7×長さ25.5×高さ17.1cm | 幅20×長さ20×高さ15.6cm | 幅24×長さ31×高さ13cm | 幅26×奥行20×高さ16cm | 約18.5×35.5×11.9cm | 幅25×奥行23.5×高さ14cm | 25×20.5×11.5cm | 直径18×高さ12×幅24cm | 外径26×高さ12.2cm |
| 素材 | 鋳物ホーロー／ツマミ…フェノール樹脂 | 鋳物ホーロー | 本体…ほうろう、ほうろう用鋼板／ツマミ・ハンドル…フェノール樹脂／リング…ステンレス | 本体…鋳鉄／ツマミ…真鍮 | 鋳鉄 | 本体…鋳鉄／つまみ…真鍮 | 鋳鉄／蓋…セラミック | 鋳鉄 | 本体…1.8mmほうろう用鋼板／つまみ…磁器 | ホーロー用鋼板、天然木 | 本体・フタ…鋳鉄／取手…ステンレス鋼 | ホーロー用鋼板、ホーロー | 鋳物ホーロー | 本体・蓋…南部鉄／表面加工…ホーロー |
| 容量 | 3.3L | 2.8L | 1.5L | 4.2L | 3.3L | 3L | 0.6L | 4L | 2.1L | 2.2L | 2.9L | 2.6L | 1.75L | 2.0L |
| 購入 | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
ご紹介した高級ホーロー鍋を一覧にまとめました。ホーロー鍋は大きさや容量がさまざまなので、調理する分量に合わせて選びましょう。高級ホーロー鍋を使って、美味しい煮込み料理や無水料理を作ってみてください。
まとめ
最後に高級ホーロー鍋を選ぶ時のポイントや注意点について大事なことをまとめておきます。
- 素材で選ぶ
- 大きさで選ぶ
- お手入れのしやすさで選ぶ
高級ホーロー鍋の種類は、鋳物ホーロー鍋と鋼板ホーロー鍋があります。鋳物ホーロー鍋は、熱伝導性と保温性が高く、機能性に優れているのが特徴。なかには無水調理に対応しているものもあり、幅広いメニューが作れます。
鋼板ホーロー鍋は、軽量で比較的リーズナブルなのが特徴です。熱伝導性に優れており、手早く調理したいときに活躍します。
ホーロー鍋のサイズは、調理する量に合わせて選ぶのがポイントです。1～2人分なら16cmサイズ、2～4人分なら20cmサイズが目安です。
また、鍋に凹凸加工やマット加工を施してあるものは、お手入れしやすいメリットがあります。なかには、食洗器に対応しているホーロー鍋もあるので、気になる方はチェックしてみてください。
高級ホーロー鍋を購入する際の参考になれば幸いです。
