特別な日の食卓はもちろん、毎日の食事をグレードアップさせてくれる上質でおしゃれなカトラリー。手や口に直接触れるものだから、手触りや食感にまでこだわって選びたいものです。
この記事では、世界の一流レストランでも使われている高級カトラリーを紹介します。老舗海外ブランドの商品や、日本人の食卓にぴったりな国産ブランドから、おすすめを厳選しました。また、豊富なラインナップから自分や家族に最適な高級カトラリーを選ぶポイントも解説しますので、ぜひチェックしてください。
おすすめ高級カトラリーの紹介だけでなく、高級カトラリー選びのポイントもご説明しますので、最後まで読めばきっとお気に入りの商品が見つかるはずです。ぜひカトラリーを購入する際の参考にしてみてください。
※ 2024年10月執筆時の情報です。
詳細は各公式サイトでご確認ください。
失敗しない高級カトラリー選びのポイント
購入後に後悔しない、長く愛用できる高級カトラリーの選び方を押さえておきましょう。
- 必要な種類を絞る
- 素材で選ぶ
- サイズで選ぶ
- デザインで選ぶ
- 単品かセットかで選ぶ
それぞれポイントを解説していきます。
必要な種類を絞る
高級カトラリーの選び方1つ目は「必要な種類を絞る」です。
フルコース用カトラリーはスプーン、フォーク、ナイフそれぞれ数種類ずつあります。家庭ではめったに使わないものも含まれるので、必要な種類から揃えましょう。
肉魚、スープなどにはメインディッシュ用のテーブルナイフ・フォーク・スプーンが一般的です。小柄な日本人の家庭では、前菜やオードブルからメインまで使えるデザートサイズがほどよく、さまざまな料理に活躍します。それにティースプーンとケーキフォークを加えた基本の5点があれば、ほとんどのシーンに対応できます。
素材で選ぶ
高級カトラリーの選び方2つ目は「素材で選ぶ」です。
カトラリーの素材は、見栄え、味や食感、手触り、お手入れのしやすさなどに関わる重要なポイントです。高級カトラリーの素材として主流の3つの素材の特徴を紹介します。
‐シルバー製
柔らかく美しい光沢となめらかな口当たりが魅力のシルバー製カトラリー。鉄味がなく食材そのものの味を堪能できるので、一流レストランでも使用されています。
シルバー製には純度92.5%以上の最高級ランクの純銀製と、合金に銀メッキを施した洋白銀器とがあります。シルバー製カトラリーは使わないと錆びます。そのため扱いが難しいと思われがちですが、毎日使うことが錆を防ぎ輝きを保つための最良のお手入れとも言われています。
‐ステンレス製
ステンレスはカトラリーの素材の主流で、耐久性が高く錆びにくいので、普段使いに最適です。品質はクロームとニッケルの含有率によって決まり、「18‐10」のように表示されます。家庭用カトラリーのステンレスは「18‐8」が一般的で、数値が高くなるほど品質のランクが上がり、金気や金属臭を感じにくくなります。高品質のステンレスカトラリーは輝きも上質で、一流レストランでも多く使われています。アヅマの「18‐18」やサクライの「20‐20」、モリブデン鋼が3%含有された「18‐14‐3」ステンレスは最高級グレードと称されています。
‐木製
自然な風合いとぬくもりが魅力の木製カトラリー。熱伝導率が低く、口当たりもやさしいので、スープ類など熱い食べ物に最適です。吸湿性が高いためカビやすく、他の素材に比べて耐久性に劣りますが、ウレタンや漆で塗装されたものは比較的簡単なお手入れで長持ちします。艶やかな漆塗りカトラリーは高級感があり、上質な和テイストのテーブルコーディネートにおすすめです。
サイズで選ぶ
高級カトラリーの選び方3つ目は「サイズで選ぶ」です。
カトラリー選びで最も難しいのがサイズ感でしょう。失敗しないカトラリーのサイズ選びのポイントを紹介します。
‐汎用性の高いサイズを選ぶ
カトラリーの規格は、西洋のコース料理の食器を基準としています。そのため、手や口が欧米の人より小さめの日本人には大きすぎることもあります。肉や魚のメイン用は一般的には「テーブルサイズ」ですが、日本人の食卓には、一回り小さめの「デザートサイズ」のスプーン、フォーク、ナイフがよく選ばれます。特に女性や小さい子ども向けにはデザートサイズがおすすめで、カレーやピラフなども食べやすく、普段使いにも活躍します。子どもサイズを展開しているブランドもあります。
‐迷ったらレビューや実寸もチェック
日本のカトラリーブランドの商品は、日本人の手になじむサイズ感で作られているものが多くあります。海外ブランドの場合は、商品欄やレビューもよくチェックして、ベストなサイズを選びましょう。ブランドによっては「テーブルサイズ」が「ディナーサイズ」と書かれていたり、海外基準で記載されているところも、日本人ユーザー向けにサイズを紹介してくれているところもあります。わかりづらい場合は、実寸をチェックし、手持ちのカトラリーと比べてみましょう。
デザインで選ぶ
高級カトラリーの選び方4つ目は「デザインで選ぶ」です。
インテリアやテーブルコーディネートのテイスト、使う人にぴったりなデザインの高級カトラリーを選んで、食事の時間や質がワンランクアップさせましょう。
‐食卓やテーブルコーディネートに合うデザイン
高級カトラリーのデザインは、主張が控えめで料理を引き立たせるものから、豪華で存在感のあるものまで多様です。クラッシック、シンプル、モダンなどライン展開が豊富なブランドもあるので、好みのテイストを見つけましょう。ステンレスなら鏡面、つや消し、ゴールドやブラストコーティングなど、仕上げによっても雰囲気が変わります。
‐使い心地や機能性を重視したデザイン
デザインは外観だけではなく、使い心地も左右します。人間工学にもとづいて握りやすさや使い心地を重視するデザインや、機能性も兼ね備えたグッドデザイン賞を受賞した商品も要チェックです。
単品かセットかで選ぶ
高級カトラリーの選び方5つ目は「単品かセットかで選ぶ」です。
カトラリーの組数は、家族構成に合わせて選びます。来客が多いなら家族人数+1~2人分用意しておくと便利です。家族人数に合うセット商品ならコストパフォーマンスもよく、ブランドの定番品なら必要に応じて単品で買い足せます。高級感のあるカトラリーセットは、結婚や新築祝いのギフトにも最適。相手の好みや新居のテイストに合うデザインを選べば、喜ばれること間違いなしです。
海外・国産ブランドの高級カトラリーのおすすめ13選
本格的な高級カトラリーが見つかる海外ブランドや、日本人の食卓になじみやすい機能性とデザイン性を兼ね備えた国産ブランドから、おすすめの13選を紹介します。
- クチポール(Cutipol) GOA デザート フォーク スプーン 4点 セット
- クリストフル(CHRISTOFLE) ムード 6人用 カトラリーセット
- カイ・ボイスン(KAY BOJESEN) ディナーペア 12ピース
- ジョージ・ジェンセン(Georg Jensen) VIVIANNA(ヴィヴィアンナ)16ピース
- エメ(EME) ナポレオン デザートセット 3本
- ミントン ヴィクトリアストロベリーホワイト ティースプーン・フォーク 10本セット 【収納袋付】
- メプラ(MEPRA) ドゥエ テーブル6本セット ギフトBOX入り
- アルファクト(ALFACT) ジェンヌ ディナーセット25p
- スナオ(SUNAO)カトラリーギフトセット10本入
- ラッキーウッド(Luckywood) ミルトア ディナーセット 5客用
- サクライ SAKS Super700 ゼウス ペアセット 10pcs
- アヅマ インペリアル ディナーセット 20pcs
- 山崎金属工業 YAMACO ホームフェスタ ディナーセット30pcs
クチポール(Cutipol) GOA デザート フォーク スプーン 4点 セット
価格 | 17,160円(税込) |
公式サイト | https://www.cutipol.jp/ |
素材 | ステンレス鋼 樹脂 |
種類 | デザートフォーク:18.5cm、デザートスプーン:18cm |
セット数 | 2組 |
セット内容 | 4点 |
デザイン性の高さと人間工学にもとづくフィット感で圧倒的な人気を誇る、ポルトガルのカトラリーブランド「クチポール」のGOAシリーズ。ディナースプーンより小さめのデザートスプーンは口に含みやすいサイズ感。カレーやオムライスを食べやすく、女性や小さい子どものディナー用にもぴったりです。高級感がありおしゃれなクチポールを普段使いしたい人、初めてクチポールを購入する人にも、万能なデザートセットがおすすめです。
クリストフル(CHRISTOFLE) ムード 6人用 カトラリーセット
価格 | 222,200円(税込) |
公式サイト | https://www.christofle.com/ja_jp/ |
素材 | ステンレス シルバー |
種類 | テーブルスプーン:20cm テーブルフォーク:19.5cm テーブルナイフ:23.5cm ティースプーン:14cm ケース:直径21×高さ30cm |
セット数 | 6組 |
セット内容 | 24点 |
フランスの銀食器の老舗ブランド「クリストフル」から、優美なフォルムと純白の輝きが美しい「ムード」を紹介します。カトラリーは上質な純銀で厚くコーティングしているので、口当たりが非常になめらかです。オーバルシェイプの輝くカトラリーケースは機能性、デザイン性ともに高く、ダイニングのオブジェとして洗練された雰囲気をもたらしてくれます。結婚や新築・引っ越し祝いに上質かつ実用的なギフトとしてもおすすめです。
カイ・ボイスン(KAY BOJESEN) ディナーペア 12ピース
価格 | 22,000円(税込) |
公式サイト | https://www.ohizumibussan.jp/ |
素材 | ステンレス鋼 |
種類 | ディナースプーン:197mm ディナーフォーク:192mm ディナーナイフ:200mm ラージティースプーン:152mm ケーキフォーク:148mm サービススプーン:235mm サービスフォーク:235mm |
セット数 | 2点 |
セット内容 | 12点 |
デンマーク王室やデンマーク大使館をはじめ、世界中で愛されているカイ・ボイスンのステンレスカトラリー。ミラー仕上げとマット仕上げの2つのタイプから選べます。
デザインがシンプルなだけに、ステンレスの上質さや感触、口当たりの良さを実感できます。こちらは大人の手にしっくりなじむ、ディナーペアセットです。手の小さい人にはデザートサイズがおすすめ。カイ・ボイスンはサイズ展開が豊富なので、家族構成やシーンに合わせて、選べます。
ジョージ・ジェンセン(Georg Jensen) VIVIANNA(ヴィヴィアンナ)16ピース
価格 | 33,000円(税込) |
公式サイト | https://www.georgjensen.com/ja-jp/ |
素材 | ステンレススティール |
種類 | ディナースプーン:199mm ディナーフォーク:198mm ディナーナイフ:220mm ティースプーン:132mm |
セット数 | 4組 |
セット内容 | 16点 |
デンマークやスウェーデンの王室でも使用されている、デンマークの老舗ブランド「ジョージ・ジェンセン」のカトラリー。「ヴィヴィアンナ」は有機的なフォルムと北欧デザインの機能性を融合させたデザインで、ジョージ・ジェンセンの中でも時代を超えた名品として人気です。モダンテイストや北欧テイストの食卓に合う、上質かつデザイン性の高い高級カトラリーを探している人におすすめです。
エメ(EME) ナポレオン デザートセット 3本
価格 | 3,900円(税込) |
公式サイト | http://www.muraei.co.jp/ |
素材 | 18-10ステンレス アクリル樹脂 ダイキャスト |
種類 | デザートスプーン:18.8cm デザートフォーク:18.8cm デザートナイフ:19cm |
セット数 | 1組 |
セット内容 | 3本 |
ローマ・ナポリ・ミラノ・フィレンツェのカフェやレストランで使用され、世界の高級デパートでも取り扱いのあるEME社のナポレオンです。こちらは子どもや女性にも扱いやすいデザートサイズの3本セットです。柄の中央部のクラシカルでエレガントなモチーフは、中世ヨーロッパで使用されていたタッセルです。上質な18-10ステンレスと柄のカラーのバランスも絶妙で、テーブルを華やかに彩ります。
ミントン ヴィクトリアストロベリーホワイト ティースプーン・フォーク 10本セット 【収納袋付】
価格 | 4,900円(税込) |
公式サイト | - |
素材 | 18-10ステンレス 綿100% |
種類 | ティースプーン:12.5cm ケーキフォーク:14cm 収納ケース(布):15×34cm |
セット数 | 5組 |
セット内容 | 10本 |
1793年創業、英国王室や大使館御用達の陶磁器ブランド「ミントン」の、ティータイム用カトラリーセットです。可憐な野イチゴのデザインはヴィクトリア女王によるものとも言われています。クラシカルで上質なデザインの高級ステンレス製は、普段使いから来客時、本格的なアフタヌーンティーにも大活躍。付属の収納袋もおしゃれです。
メプラ(MEPRA) ドゥエ テーブル6本セット ギフトBOX入り
価格 | 14,300円(税込) |
公式サイト | https://www.nikko-tabletop.jp/ |
素材 | 18-10ステンレス |
種類 | テーブルナイフ:22.5cm テーブルフォーク:20cm テーブルスプーン:20cm |
セット数 | 2組 |
セット内容 | 6本 |
イタリアのカトラリーメーカーMEPRAから、虹の形からインスパイアされたというカーブのデザインが特徴的なDUE(ドゥエ)シリーズです。使い心地の良さ・バランスの良さから多くのレストランで採用されている、イタリアでもハイ・クラスのカトラリーとして人気です。結婚のお祝いギフトにも最適なペアセットです。
アルファクト(ALFACT) ジェンヌ ディナーセット25pc
価格 | 14,000円(税込) |
公式サイト | http://www.alfact.co.jp/ |
素材 | 18-10ステンレス |
種類 | ディナーナイフ(共柄):22.3cm ディナーフォーク:18.3cm ディナースプーン:17.5cm ティースプーン:13.4cm ケーキフォーク:14cm |
セット数 | 5組 |
セット内容 | 25本 |
素材やデザイン展開が幅広く、好みの高級カトラリーが見つかると評判の国産カトラリーメーカー「アルファクト」。中でも高品質で使いやすい18ー10ステンレスを使用し、シンプルかつタイムレスなデザインで人気を博しているのがジェンヌです。どんなスタイルの食卓にも合わせやすく、自宅用はもちろんギフトにも最適です。ショップによってはイニシャルや名入れにも対応しており、特別感のある高級カトラリーを探している人におすすめです。
スナオ(SUNAO)カトラリーギフトセット10本入
価格 | 11,000円(税込) |
公式サイト | https://www.sunao-tsubame.com/ |
素材 | 18-8ステンレス |
種類 | ディナーナイフ:207mm ディナーフォーク:194mm ディナースプーン:184mm ティースプーン:138mm ケーキフォーク:145mm |
セット数 | 2組 |
セット内容 | 10点 |
新潟県燕市のカトラリーブランド「SUNAO」の人気セット商品です。SUNAOのデザインコンセプトは、ブランド名の通り「素直にまっすぐ」。シンプルながら上質なデザインのカトラリーで、食卓がグレードアップします。マットな色味と質感は、しっとりとした落ち着いた印象で、食材を引き立てます。日本人の手にしっくりなじむサイズ感と、裏にふくらみを持たせた独特の柄のフォルムで、握りやすさも抜群です。
ラッキーウッド(Luckywood) ミルトア ディナーセット 5客用
価格 | 31,900円(税込) |
公式サイト | https://shop.luckywood.jp/ |
素材 | 18-10 ステンレススチール ハンドルブラスト仕上げ |
種類 | デザートスプーン:195mm デザートフォーク:201mm デザートナイフ:225mm ティースプーン:136mm ケーキフォーク:170mm |
セット数 | 5組 |
セット内容 | 25本 |
明治元年創業、大正4年からカトラリーを生産し続けている燕市の老舗ブランド「ラッキーウッド」。高い加工技術と品質を誇り、普段使いから銀製まで豊富なラインナップはどれもこだわりぬいたデザインで、数々の賞を受賞しています。こちらの「ミルトア」はブラスト仕上げの細身ハンドルが特徴的で、2009年にグッドデザイン賞を獲得。シャープでスタイリッシュなカトラリーを探している人におすすめです。
サクライ SAKS Super700 ゼウス ペアセット 10pcs
価格 | 22,000円(税込) |
公式サイト | http://www.saks.co.jp/ |
素材 | 18-10 ステンレススチール ハンドルブラスト仕上げ |
種類 | デザートスプーン:195mm デザートフォーク:201mm デザートナイフ:225mm ティースプーン:136mm ケーキフォーク:170mm |
セット数 | 5組 |
セット内容 | 25本 |
最高級ランクのステンレスに高い表面硬化加工を施し、傷つきにくく、半永久的な美しい輝きを実現したサクライのSAKS Super700シリーズです。高い研磨技術によるシルクエッジ加工で鏡のような光沢と、なめらかな手触りや口当たりを実現。高級レストランでも採用され、普段使いしやすい高級カトラリーとして人気の商品です。「ゼウス」はなめらかな曲線を描くハンドルが上品でどんなテイストの食卓にも合わせやすいので、贈り物にもおすすめです。
アヅマ インペリアル ディナーセット 20pcs
価格 | 33,000円(税込) |
公式サイト | https://www.azuma-web.co.jp/ |
素材 | 18-18ステンレス |
種類 | ディナーナイフ:約223mm ディナースプーン:約178mm ディナーフォーク:約184mm ティースプーン:約139mm |
セット数 | 5組 |
セット内容 | 20本 |
百貨店でも多く取り扱いのある、「インペリアル」のディナーセットです。ステンレスの中でも明度が高く、耐食性、機能性、美しさを兼ね揃えた18‐18ステンレス製。フォーマルなディナーにも見栄えする王道デザインと明るい光沢で、食卓に上品な輝きを添えてくれます。ディナーサイズはインペリアルシリーズの中ではテーブルサイズより一回り小さく、日本人の手にしっくりなじむサイズ感です。
山崎金属工業 YAMACO ホームフェスタ ディナーセット30pcs
価格 | 31,504円(税込) |
公式サイト | https://shop.yamazakitableware.jp/ |
素材 | 18-8ステンレス |
種類 | デザートナイフ:220mm デザートフォーク:183mm デザートスプーン181mm コーヒースプーン122mm ヒメフォーク122mm アイススプーン:135mm |
セット数 | 5組 |
セット内容 | 30本 |
ヨーロッパの有名ブランドからの製品製造委託も多く、信頼や評価も高い山崎金属工業のカトラリーブランド「YAMACO」。流線型のフォルムが現代的で美しいYAMACOオリジナルのカトラリーは、モダンな雰囲気の食器やテーブルコーディネートに似合うでしょう。デザインの高さはもちろん、適度な重みとフィット感があり、大人にも子どもにも使いやすいと好評です。
何を買えばいいか迷ったらコレ!
クチポール(Cutipol) GOA デザート フォーク スプーン 4点 セット
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高級カトラリーのおすすめ比較一覧表
今回紹介した高級カトラリーの比較一覧です。
カトラリーはブランドごとにセットの種類、組数や本数、サイズ感も異なるので、購入の際の参考にしてください。
商品名 | クチポール(Cutipol) GOA デザート フォーク スプーン 4点 セット | クリストフル(CHRISTOFLE) ムード 6人用 カトラリーセット | カイ・ボイスン(KAY BOJESEN) ディナーペア 12ピース | ジョージ・ジェンセン(Georg Jensen) VIVIANNA(ヴィヴィアンナ)16ピース | エメ(EME) ナポレオン デザートセット 3本 | ミントン ヴィクトリアストロベリーホワイト ティースプーン・フォーク 10本セット 【収納袋付】 | メプラ(MEPRA) ドゥエ テーブル6本セット ギフトBOX入り | アルファクト(ALFACT) ジェンヌ ディナーセット25pc | スナオ(SUNAO)カトラリーギフトセット10本入 | ラッキーウッド(Luckywood) ミルトア ディナーセット 5客用 | サクライ SAKS Super700 ゼウス ペアセット 10pcs | アヅマ インペリアル ディナーセット 20pcs | 山崎金属工業 YAMACO ホームフェスタ ディナーセット30pcs |
価格(税込) | 17,160円 | 222,200円 | 22,000円 | 33,000円 | 3,900円 | 4,900円 | 14,300円 | 14,000円 | 11,000円 | 31,900円 | 22,000円 | 33,000円 | 31,504円 |
公式サイト | https://www.cutipol.jp/ | https://www.christofle.com/ja_jp/ | https://www.ohizumibussan.jp/ | https://www.georgjensen.com/ja-jp/ | http://www.muraei.co.jp/ | - | https://www.nikko-tabletop.jp/ | http://www.alfact.co.jp/ | https://www.sunao-tsubame.com/ | https://shop.luckywood.jp/ | http://www.saks.co.jp/ | https://www.azuma-web.co.jp/ | https://shop.yamazakitableware.jp/ |
素材 | ステンレス鋼 樹脂 | ステンレス シルバー | ステンレス鋼 | ステンレススティール | 18-10ステンレス アクリル樹脂 ダイキャスト | 18-10ステンレス 綿100% | 18-10ステンレス | 18-10ステンレス | 18-8ステンレス | 18-10 ステンレススチール ハンドルブラスト仕上げ | 18-10 ステンレススチール ハンドルブラスト仕上げ | 18-18ステンレス | 18-10 ステンレススチール ハンドルブラスト仕上げ |
種類 | デザートフォーク:18.5cm デザートスプーン:18cm | テーブルスプーン:20cm テーブルフォーク:19.5cm テーブルナイフ:23.5cm ティースプーン:14cm ケース:直径21×高さ30cm | ディナースプーン:197mm ディナーフォーク:192mm ディナーナイフ:200mm ラージティースプーン:152mm ケーキフォーク:148mm サービススプーン:235mm サービスフォーク:235mm | ディナースプーン:199mm ディナーフォーク:198mm ディナーナイフ:220mm ティースプーン:132mm | デザートスプーン:18.8cm デザートフォーク:18.8cm デザートナイフ:19cm | ティースプーン:12.5cm ケーキフォーク:14cm 収納ケース(布):15×34cm | テーブルナイフ:22.5cm テーブルフォーク:20cm テーブルスプーン:20cm | ディナーナイフ(共柄):22.3cm ディナーフォーク:18.3cm ディナースプーン:17.5cm ティースプーン:13.4cm ケーキフォーク:14cm | ディナーナイフ:207mm ディナーフォーク:194mm ディナースプーン:184mm ティースプーン:138mm ケーキフォーク:145mm | デザートスプーン:195mm デザートフォーク:201mm デザートナイフ:225mm ティースプーン:136mm ケーキフォーク:170mm | デザートスプーン:195mm デザートフォーク:201mm デザートナイフ:225mm ティースプーン:136mm ケーキフォーク:170mm | ディナーナイフ:約223mm ディナースプーン:約178mm ディナーフォーク:約184mm ティースプーン:約139mm | デザートスプーン:195mm デザートフォーク:201mm デザートナイフ:225mm ティースプーン:136mm ケーキフォーク:170mm |
セット数 | 2組 | 6組 | 2組 | 4組 | 1組 | 5組 | 2組 | 5本 | 2組 | 5組 | 5組 | 5組 | 5組 |
セット内容 | 4点 | 24本 | 12点 | 16点 | 3本 | 10本 | 6本 | 25本 | 10点 | 25本 | 25本 | 20本 | 25本 |
購入 | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る | 詳細を見る |
まとめ
最後に高級カトラリーを選ぶ時のポイントや注意点について大事なことをまとめておきます。
- 必要な種類を絞る
- 素材で選ぶ
- サイズで選ぶ
- デザインで選ぶ
- 単品かセットかで選ぶ
家庭用高級カトラリーなら、高品質のステンレス製で、日本人の手になじみやすく汎用性の高いデザートサイズのフォーク・ナイフ・スプーンがおすすめです。それにティースプーンとケーキフォークがあれば、普段使いからおもてなしまでほとんどの場面に充分対応できます。好みや体格の差もあるので、実寸も参考にして、使う人やライフスタイルにぴったりの高級カトラリーを選んでくださいね。
最適な高級カトラリーで食卓をワンランクアップさせるための参考にしてください。