2026年10月時点で購入できる高級醤油のおすすめ13選を、醸造元の公式価格・原材料・製法をもとに厳選しました。迷ったら、国の登録有形文化財の蔵で造る「丸中醤油 丸中醸造醤油」が選びやすい1本です。
醤油には濃口・淡口・再仕込みなどの種類や、JASの等級があり、スーパーではあまり見かけない高級な醤油も数多くあります。木桶で長く熟成させたもの、有機原料を使ったもの、火入れをしない生揚げなど、造り方によって香りや味わいもさまざまです。
一方で、一般的な醤油も値上がりが続いています。キッコーマン食品は2026年9月1日納品分から、しょうゆ類の希望小売価格を5〜9%引き上げました。せっかく買うなら、価格に見合ったこだわりのある1本を選びたいところです。
この記事では、醸造元の公式通販で価格と容量を確認できた醤油の中から、主に次のような観点で比較しています。
- 醤油の種類（濃口・淡口・再仕込み・生揚げ・甘口）
- 原料（国産・有機JAS・在来種）と製法（木桶・熟成期間）
- 価格（100mLあたり）と容量
- 贈り物向けのパッケージやセット
毎日の料理に使う定番を探している人も、贈り物や特別な日のための1本を探している人も、用途に合わせて選べるようにまとめました。
おすすめ商品の紹介だけでなく、種類や等級の違いを含めた高級醤油選びのポイントもご説明しますので、最後まで読めばきっとお気に入りの商品が見つかるはずです。ぜひ醤油を購入する際の参考にしてみてください。
※ 2026年10月更新時点の情報です。
価格・在庫は変動するため各公式サイトでご確認ください。
高級醤油選びの重要ポイント
まずは高級醤油が欲しいと思った時に、押さえておきたい選び方のポイントをまとめました。
- 醤油の種類で選ぶ
- 醤油の等級（JAS）で選ぶ
- 有機JAS・減塩などの表示で選ぶ
- 原料と製法（木桶・熟成・生揚げ）で選ぶ
- 容量とパッケージで選ぶ
それぞれポイントを解説していきます。
醤油の種類で選ぶ
高級醤油の選び方1つ目は「醤油の種類」です。醤油にはいくつかの種類があり、料理や食材に合ったものを選ぶと、より美味しく味わえます。
どんな使い方をしたいか考えながら、種類の特徴をチェックしてみてください。
濃口醤油
塩味と甘味、香りのバランスがよく、かけ・つけ・煮物とどんな料理にも合わせやすい定番の醤油です。今回の商品では、丸中醸造醤油やミツル醤油の生成り 濃口が該当します。
淡口醤油
色が薄めの醤油で、素材の色や風味を生かした料理に向いています。色が薄くても塩分は低いとは限らないので注意しましょう。今回の商品では、かめびしのにがり入りうすくち醤油（塩分19%）と足立醸造の有機淡口が該当します。
白醤油
小麦を主な原料とする、琥珀色の醤油です。料理の色を邪魔しないので、茶わん蒸しやだし巻き卵など、素材の色を見せたい料理に使われます。
甘口醤油
甘みを加えた醤油で、煮物や和え物の味付けがまとまりやすいのが特徴です。今回紹介するYAMATO 甘口・糀醤油は、玄米あまざけで甘みをつけた「しょうゆ加工品」です。
再仕込み醤油
塩水の代わりに生醤油で仕込む、二度仕込みの醤油です。色が濃く、コクのある味わいが特徴です。ヤマロク醤油の鶴醤は、1〜2年熟成させた生醤油でもう2〜3年仕込み、熟成期間は約4年です。
たまり醤油
原料の多くが大豆で、とろみと濃い色、強い旨味が特徴の醤油です。中部地方で多く造られ、刺身や照り焼きなどに使われます。
生揚げ（きあげ）醤油
搾ったあとに加熱処理（火入れ）をしていない生の醤油です。香りを楽しめる一方、要冷蔵で賞味期限が短いものが多いので、購入前に保存方法を確認しましょう。今回は岡直三郎商店の香り醤油が該当します。
だし醤油・加工醤油
かつおや昆布のだし、柑橘果汁などを醤油に加えた加工品です。1本で味が決まりやすく便利ですが、原材料に調味料（アミノ酸等）などを含むものもあるので、こだわる人は原材料表示を確認しましょう。
醤油の等級（JAS）で選ぶ
高級醤油の選び方2つ目は「醤油の等級」です。JAS規格では、醤油の等級は「特級」「上級」「標準」の3つに分けられています。
等級を決める項目のひとつが、旨味の目安となる全窒素分です。たとえば、こいくち本醸造の場合、全窒素分は標準が1.20%以上、上級が1.35%以上、特級が1.50%以上と定められています（しょうゆ情報センター「JASについて」）。
さらに、特級の基準より全窒素分が多いものは「特選」（特級の1.1倍以上）、「超特選」（1.2倍以上）と表示できます。これらの表示は任意なので、表示がない醤油が劣っているとは限りません。
高級醤油を選ぶときは、パッケージや商品ページの等級表示もあわせて確認すると、旨味の目安を比べやすくなります。
有機JAS・減塩などの表示で選ぶ
高級醤油の選び方3つ目は「有機JAS・減塩などの表示」です。原料や塩分にこだわりたい人は、パッケージの表示をチェックしましょう。
■有機JAS
化学的に合成された肥料や農薬に頼らずに生産された原料を使い、認証を受けた製品には「有機JASマーク」が表示されます。今回の商品では、ヤマキ醸造の国産有機醤油と足立醸造の国産有機醤油 淡口が有機JAS認証を受けています。
■減塩
減塩タイプの醤油は、通常の醤油より食塩を減らしたものです。たとえば金笛の減塩醤油は、旨味成分はそのままに食塩のみを50%カットしており、塩分は約8.6%です（公式）。ただし、今回の価格基準（100mLあたり200円以上）を満たす減塩醤油は見つからなかったため、おすすめ一覧には入れていません。塩分を比べたい場合は、商品ごとの食塩相当量の表示を確認しましょう。
原料と製法（木桶・熟成・生揚げ）で選ぶ
高級醤油の選び方4つ目は「原料と製法」です。高級醤油の多くは、原料の産地や造り方に蔵元ごとのこだわりがあります。
■原料の産地・品種
国産の丸大豆や小麦を使うだけでなく、品種や産地まで公表している蔵元もあります。ミツル醤油の生成りは糸島市産のフクユタカとミナミノカオリ、金笛の木桶初しぼりは小川町の青山在来大豆を使っています。
■木桶仕込み・熟成期間
木桶で仕込み、時間をかけて熟成させる醤油は、蔵ごとの個性が出やすいといわれます。熟成期間は、かめびしのうすくち醤油が1年3ヶ月以上、ヤマロク醤油の鶴醤が約4年など、商品によって大きく違います。熟成年数や仕込み年が表示されている商品を選ぶと、味の違いを比べやすくなります。
■仕込み年・年号入りの醤油
最近は、仕込み年や発売年を商品名に入れた醤油も増えています。湯浅醤油の魯山人醤油は毎年3月23日に年号入りのラベルで発売され、ミツル醤油の生成りも「再仕込み 2024」のように仕込み年を表示しています。
容量とパッケージで選ぶ
高級醤油の選び方5つ目は「容量とパッケージ」です。開封後の使い切りやすさと、贈り物にしたときの見栄えの両方を考えましょう。
■容量は「使い切れるか」で選ぶ
醤油は開封すると空気に触れて、色や風味が変わっていきます。キッコーマンも2025年8月に、開栓後90日間色と味を保つ密封ボトルの「いつでも新鮮」シリーズから200mlの国産・有機しょうゆを発売しています。高級醤油は、150〜300mlの小容量から試せる商品も多いので、使う頻度に合わせて選びましょう。
■贈り物ならパッケージとお届け日数も確認
贈り物にするなら、ギフト箱や紙袋が付くか、詰め合わせがあるかもチェックしましょう。鎌田醤油のあらばしり醤油は陶磁器のボトルに紙袋付き、二反田醤油店の蔵からの贈り物は5本入りのセットです。限定品や手造りの醤油は、お届けまで日数がかかる場合があるので、贈る日が決まっている場合は早めに注文しましょう。
価格の目安：100mLあたりで比べる
高級醤油は容量がさまざまなので、価格は100mLあたりで比べるのがおすすめです。
たとえば、キッコーマンの「いつでも新鮮 特選有機しょうゆ」200mlの希望小売価格は280円（税抜）で、100mLあたり140円（税抜）です（キッコーマン ニュースリリース）。この記事では、その約1.4倍にあたる「100mLあたり200円以上（税込）」を高級醤油の目安にしています。
今回の13商品は、100mLあたり約230円から約1,150円までの幅があります。毎日たっぷり使うなら200円台、特別な料理や贈り物用なら数百円〜1,000円台の商品が候補になります。なお、価格は2026年9月のしょうゆ類の値上げ（キッコーマン ニュースリリース）のように変わることがあるので、購入前に各公式サイトで確認してください。
高級醤油のおすすめ13選
数ある醤油の中から、おすすめの高級醤油を厳選しました。
今回紹介する高級醤油はコチラになります。
選定基準：①2026年10月時点で醸造元の公式通販または公式サイトで価格・容量を確認できる現行品、②掲載する容量の税込価格が100mLあたり200円以上、③メーカーが重複せず、濃口・淡口・再仕込み・生揚げ・甘口・ギフトから幅広く選べること（2026年10月、編集部調査）。掲載順はランキングではなく、迷ったらコレ→濃口→淡口→個性派→甘口→ギフトの順です。
- 丸中醤油「丸中醸造醤油」
- ミツル醤油醸造元「生成り 濃口」
- 笛木醤油「金笛 木桶初しぼり」
- ヤマキ醸造「国産有機醤油」
- 堀河屋野村「三ツ星醤油」
- かめびし「にがり入りうすくち醤油」
- 足立醸造「国産有機醤油 淡口」
- 湯浅醤油「魯山人醤油」
- ヤマロク醤油「鶴醤（つるびしお）」
- 岡直三郎商店「香り醤油」
- 鎌田醤油「あらばしり醤油」
- ヤマト醤油味噌「YAMATO 甘口・糀醤油」
- 二反田醤油店「蔵からの贈り物 K-F-1」
※ 2026年10月更新時点の情報です。
価格・在庫は変動するため各公式サイトでご確認ください。
①丸中醤油 丸中醸造醤油 720ml
| 価格（税込） | 1,788円（税込・2026年10月時点、公式ストア） |
| 内容量 | 720ml |
| 100mLあたり | 約248円 |
| 種類 | 濃口（一般品より色は薄め） |
| 原材料 | 大豆（遺伝子組み換えでない）、小麦、食塩（天日塩）※国産の大豆・小麦を使用 |
| 主な特徴 | 国登録有形文化財の醸造蔵で醸造、創業寛政 |
国の登録有形文化財に登録された醸造蔵で造られる、丸中醤油の定番の醤油です。公式ストアでは「一番使いやすい」醤油として、初めての人にまずすすめられている1本です。
種類は濃口ですが、公式の説明では一般的な市販品に比べて色が薄めです。かけ醤油・つけ醤油から煮物まで、使い分けを考えずに使いやすいのが魅力です。
原材料は国産の大豆・小麦と天日塩で、蔵に棲みついた微生物（醸造菌）の力で醸造していると紹介されています。創業は寛政年間で、「文化財の蔵で造った醤油」という分かりやすい特徴があるため、贈り物にも選びやすいでしょう。
賞味期限は2年で、保管は冷蔵庫ではなく冷暗所が推奨されています。150ml（693円）・300ml（1,074円）もあるので、まず味を試したい人は小さいサイズから選べます。Amazonでは公式価格より高い出品しか確認できなかったため、ここでは公式ストアのリンクを掲載しています。
②ミツル醤油 生成り 濃口 720ml
| 価格（税込） | 2,484円（税込・2026年10月時点、公式ストア） |
| 内容量 | 720ml |
| 100mLあたり | 約345円 |
| 種類 | 濃口 |
| 原材料 | 大豆（フクユタカ・福岡県糸島市）、小麦（ミナミノカオリ・福岡県糸島市）、食塩（シママース・沖縄県糸満市） |
| 主な特徴 | 1〜4年発酵・熟成した諸味をブレンド、賞味期限3年 |
ミツル醤油醸造元の「生成り」シリーズで、公式に「シリーズで一番スタンダード」と紹介されている濃口醤油です。原料の品種と産地が公式に明記されているのが大きな特徴です。
大豆は福岡県糸島市産のフクユタカ、小麦は同じく糸島市産のミナミノカオリ、塩は沖縄県糸満市のシママースを使っています。
1年〜4年発酵・熟成させた諸味をバランスよくブレンドして搾っている、と公式で説明されています。熟成期間の異なる諸味を合わせることで、毎日の料理に使いやすい味に仕上げているのがポイントです。
価格は720mlで2,484円と、今回の濃口の中では高めです。100ml（648円）・300ml（1,234円）・1.8L（5,400円）もあります。同じシリーズには、仕込み年を商品名に入れた「生成り 再仕込み 2024」（720ml 3,024円）もあり、飲み比べの楽しみもあります。
③笛木醤油 金笛 木桶初しぼり 600ml
| 価格（税込） | 2,376円（税込・2026年10月時点、公式ストア） |
| 内容量 | 600ml |
| 100mLあたり | 約396円 |
| 種類 | 公式に表記なし |
| 原材料 | 大豆（埼玉県小川町産 青山在来大豆）、小麦（埼玉県小川町産）、食塩 |
| 主な特徴 | 創業230周年記念、青山在来大豆を使用、約1年熟成 |
「金笛」ブランドで知られる笛木醤油が、創業230周年を記念して造った醤油です。埼玉県小川町の青山地区に代々伝わる「青山在来大豆」を使っています。
小麦も小川町産で、原材料は大豆・小麦・食塩のみ。約1年かけて発酵・熟成させて仕上げています。笛木醤油は寛政元年（1789年）創業で、杉桶で1〜2年かけて熟成させる醤油造りを続けている蔵元です。
希少な大豆を使うため収穫量が限られ、しばらく欠品していましたが、2026年10月から再販されています。600mlのほか、100ml（594円）も選べます。
食塩相当量は100mlあたり16.5g、賞味期限は2年です。なお、同じ金笛の「減塩醤油」は、今回の価格基準（100mLあたり200円以上）に届かないため、この記事では上位品の木桶初しぼりを紹介しています。
④ヤマキ醸造 国産有機醤油 500ml
| 価格（税込） | 1,134円（税込・2026年10月時点、公式ストア） |
| 内容量 | 500ml |
| 100mLあたり | 約227円 |
| 種類 | 公式に表記なし |
| 原材料 | 有機JAS認証の国産丸大豆・小麦、天日塩（公式説明） |
| 主な特徴 | 有機JAS、代々受け継ぐ杉桶で熟成、明治35年創業 |
明治35年（1902年）創業のヤマキ醸造が造る、有機JAS認証の醤油です。国産のオーガニック丸大豆と小麦、天日塩を使い、神泉の名水で仕込んでいます。
代々受け継ぐ杉桶でじっくり熟成させているのも特徴です。公式ストアでは、調味料や香料、着色料、保存料などは添加していないと明記されています。
500mlで1,134円と、今回の13商品の中では手に取りやすい価格です。有機の醤油を毎日の料理にたっぷり使いたい人に向いています。
熟成年数や濃口・淡口などの種類は公式ページに記載がないため、ここでは触れていません。卓上サイズ（540円）や、まとめ買い・ギフトのセットも公式ストアで選べます。
⑤堀河屋野村 三ツ星醤油 300ml
| 価格（税込） | 1,296円（税込・2026年10月時点、公式ストア） |
| 内容量 | 300ml |
| 100mLあたり | 約432円 |
| 種類 | 公式サイトでご確認ください |
| 原材料 | 公式サイトでご確認ください |
| 主な特徴 | 醤油さし・ギフト箱入りなど容量と包装を選べる |
堀河屋野村の看板商品「三ツ星醤油」です。公式通販では容量や包装を用途に合わせて選べるのが特徴で、紹介している300mlは1,296円です。
200mlの醤油さし（1,080円）、ギフト箱入りの200ml（1,296円）、900mlの2本入り（5,616円）もあります。食卓に置く醤油さしとしても、手土産としても選びやすいラインナップです。
より上位の醤油を探している人には、同じ蔵の特選「紀醤油 星山」（500ml 3,240円）もあります。
原材料や製法の詳しい説明は、公式通販では画像で掲載されています。この記事ではテキストで確認できた情報だけを載せているので、原材料などは公式サイトの商品ページでご確認ください。
⑥かめびし にがり入りうすくち醤油 500ml
| 価格（税込） | 1,145円（税込・2026年10月時点、公式ストア） |
| 内容量 | 500ml |
| 100mLあたり | 約229円 |
| 種類 | 淡口 |
| 原材料 | 丸大豆（国産）、小麦（国産）、食塩、にがり |
| 主な特徴 | むしろ麹法、1年3ヶ月以上熟成、塩分19% |
宝暦三年（1753年）創業のかめびしが造る淡口醤油です。かめびしは、むしろの上で麹を造る「むしろ麹法」を創業以来守り続けている蔵元です。
最初から淡い色にするための原料配合で、1年3ヶ月以上熟成させています。にがりを加えるのは、より自然な塩に近づけるためと説明されています。
原材料は国産の丸大豆・小麦、食塩、にがり。塩分は19%です。煮物やお吸い物など、素材の色を生かしたい料理に使いやすい1本です。
注意点はお届けまでの日数で、公式ストアでは2週間以上かかると案内されています。900ml（1,577円）・1.8L（2,495円）もありますが、贈り物や使い切りやすさを考えると500mlが選びやすいでしょう。
⑦足立醸造 国産有機醤油 淡口 500ml
| 価格（税込） | 1,188円（税込・2026年10月時点、公式ストア） |
| 内容量 | 500ml |
| 100mLあたり | 約238円 |
| 種類 | 淡口 |
| 原材料 | 有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩（瀬戸内内海水塩） |
| 主な特徴 | 有機JAS、明治22年から受け継ぐ木桶で1年以上熟成 |
足立醸造の有機JAS認証を受けた淡口醤油です。国産の有機大豆・有機小麦と海水塩を使っています。
明治22年から100年以上受け継がれている木桶の中で、温度管理をせずに1年以上じっくり熟成させているのが特徴です。
淡口醤油で有機原料のものは選択肢が多くないため、有機の淡口を探している人には候補になりやすい1本です。賞味期限は製造から1年半です。
900ml（1,750円）もありますが、100mLあたりの価格が今回の基準を下回るため、この記事では500mlで紹介しています。
⑧湯浅醤油 魯山人醤油2026 200ml
| 価格（税込） | 1,944円（税込・2026年10月時点、公式ストア 丸新本家） |
| 内容量 | 200ml |
| 100mLあたり | 約972円 |
| 種類 | 薄口醤油を目指した醤油（公式） |
| 原材料 | 自然栽培の大豆・小麦（スペルト小麦）・米、長崎・五島灘の塩 |
| 主な特徴 | 木桶で8ヶ月熟成、全窒素分2.2g/100ml（公式）、年号入りラベル |
湯浅醤油が造る数量限定の醤油です。毎年、北大路魯山人の誕生日である3月23日に、その年の年号とシリアルナンバー入りのラベルで発売されます。2026年版は2026年3月23日に発売されました。
原料は肥料や農薬を使わない自然栽培の大豆・小麦・米と、長崎・五島灘の塩のみ。2022年版からは小麦に古代種のスペルト小麦を使っています。薄口醤油を目指し、木桶で8ヶ月寝かせて造られています。
公式によると、旨味の目安となる全窒素分は100mlあたり2.2gです。JASの特級の基準（1.5g以上）と比べて約1.4倍と紹介されています。塩分は14.7%、賞味期限は2年です。
年間で造れる数に限りがあり、売り切れた場合は翌年3月23日の発売を待つことになります。公式通販では過去の年版（2022年・2021年）も選べるので、熟成度による味の違いを比べられます。Amazonでも、公式ストアと同じ丸新本家が販売元の出品から購入できます。
ポチップ
⑨ヤマロク醤油 鶴醤（つるびしお）500ml
| 価格（税込） | 1,944円（税込・2026年10月時点、醸造元公式サイト掲載価格） |
| 内容量 | 500ml |
| 100mLあたり | 約389円 |
| 種類 | 再仕込み |
| 原材料 | 大豆（国産「エンレイ」）、小麦（北海道産「ハルユタカ」「ゆめちから」「春よ恋」）、塩（メキシコ産 天日塩） |
| 主な特徴 | 大杉桶で約4年熟成、天然醸造・木桶仕込み |
ヤマロク醤油が造る再仕込み醤油です。1〜2年熟成させた生醤油をもう一度桶に戻し、さらに2〜3年仕込む「二度仕込み」で、熟成期間は約4年です。
天然醸造・木桶仕込みで、大杉桶を使って造られています。ヤマロク醤油は2011年から「木桶職人復活プロジェクト」に取り組み、毎年1月に新しい桶づくりを行っています。
原材料は国産大豆「エンレイ」、北海道産小麦「ハルユタカ」「ゆめちから」「春よ恋」、メキシコ産の天日塩です。色が濃くコクのある再仕込み醤油なので、刺身やステーキなど味のしっかりした料理に合わせやすいでしょう。
ヤマロク醤油には自社の通販がなく、公式サイトでは初めての人向けに「職人醤油」の販売サイトが案内されています。145ml（810円）もあるので、まずは小さいサイズで試すのもおすすめです。
⑩岡直三郎商店 香り醤油 150ml
| 価格（税込） | 1,296円（税込・2026年10月時点、公式ストア） |
| 内容量 | 150ml |
| 100mLあたり | 約864円 |
| 種類 | 生揚げ（きあげ） |
| 原材料 | 有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩 |
| 主な特徴 | 加熱処理をしていない生揚げ、大きな木桶で一年以上熟成、要冷蔵 |
天明七年（1787年）創業の岡直三郎商店が造る、加熱処理をしていない生揚げ（きあげ）醤油です。同社の商品は「日本一しょうゆ」というブランド名で販売されています。
国産の有機丸大豆・有機小麦と塩を原料に、大きな木桶で一年以上発酵・熟成させた天然醸造の諸味を搾っています。火入れをしない分、醤油本来の香りを楽しみたい人に向いています。
食塩相当量は100mlあたり16.2gです。150mlで1,296円と、100mLあたりの価格は今回の中でも高めです。
注意点は保存方法で、要冷蔵（10℃以下）・賞味期限は製造日から6か月です。届いたら開栓の有無にかかわらず冷蔵庫に入れ、早めに使い切りましょう。ギフト箱（有料）も選べます。
⑪鎌田醤油 あらばしり醤油 700㎖
| 価格（税込） | 8,080円（税込・2026年10月時点、公式ストア・送料込） |
| 内容量 | 700ml |
| 100mLあたり | 約1,154円 |
| 種類 | 公式に表記なし |
| 原材料 | 大豆（国産）、小麦、食塩／アルコール |
| 主な特徴 | 年に一度の数量限定品、陶磁器ボトル・紙袋付き |
だし醤油で知られる鎌田醤油の上位品で、年に一度だけ販売される数量限定品です。公式では「ハレの日」にふさわしい希少な醤油と紹介されています。2026年10月17日時点では公式ストアで購入できましたが、限定品のため売り切れている場合があります。
容器は陶磁器製で紙袋が付いており、他の商品とは別に届きます。価格は700mlで8,080円（送料込）と、今回の13商品の中でもっとも高価です。
原材料は国産大豆・小麦・食塩とアルコール。食塩相当量は大さじ1杯（15ml）あたり2.5gで、賞味期間は製造日から1年です。
公式では、かけ醤油やつけ醤油のほか、赤身魚を中心にそのまま刺身や寿司に合わせる使い方が紹介されています。ふだん使いより、お祝いの席や贈り物向けの1本です。
⑫ヤマト醤油味噌 YAMATO 甘口・糀醤油 180ml
| 価格（税込） | 572円（税込・2026年10月時点、公式ストア） |
| 内容量 | 180ml |
| 100mLあたり | 約318円 |
| 種類 | しょうゆ加工品（甘口） |
| 原材料 | しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、玄米あまざけ |
| 主な特徴 | 玄米あまざけで甘みをつけた甘口、食塩相当量10.6g/100g（推定値） |
石川県金沢市のヤマト醤油味噌が造る、玄米あまざけを加えた甘口の醤油です。表示上の名称は「しょうゆ加工品」です。
原材料はしょうゆと玄米あまざけのみ。甘酒のやさしい甘みがあるので、野菜の和え物や肉じゃがなど、甘じょっぱい味付けの料理に使いやすいでしょう。
食塩相当量は100gあたり10.6g（推定値）です。180mlで572円と今回の中ではもっとも手頃な価格で、甘口醤油を試してみたい人にも選びやすい1本です。
賞味期限は製造から12ヶ月です。普通の醤油とは味の方向性が違うので、濃口や淡口と使い分けるサブの1本として持っておくと便利です。
⑬蔵工房 二反田醤油店 蔵からの贈り物 K-F-1
| 価格（税込） | 3,888円（税込・2026年10月時点、公式ストア） |
| 内容量 | 200ml×5本 |
| 100mLあたり | 約389円 |
| 種類 | 醤油加工品などの詰め合わせ |
| 原材料 | かぼす醤油・ゆず醤油・にんにく醤油・根昆布醤油・漁醤白だし（各200ml） |
| 主な特徴 | 天然醸造の醤油をベースにした5本セット |
大分県中津市で約100年続く二反田醤油店の5本入りギフトセットです。天然醸造の醤油をベースに、ゆず・かぼす・にんにくなどの素材を使った調味料が入っています。
セット内容は、かぼす醤油・ゆず醤油・にんにく醤油・根昆布醤油・漁醤白だし（各200ml）です。このうち漁醤白だしは醤油ではなく白だしなので、醤油だけのセットを探している場合は注意しましょう。
ラベル張りや瓶詰めは手作業で行われています。いろいろな味を食べ比べたい人や、好みが分からない相手への贈り物に向いています。
中身を自分で選びたい場合は、5本を選んで組み合わせる「選べるギフト−5」（3,456円〜、選ぶ商品により価格が変わります）もあります。
何を買えばいいか迷ったらコレ！
①丸中醤油「丸中醸造醤油」
＼ 購入したい方はこちらから ／
高級醤油のおすすめ比較一覧表
| 商品名 | ①丸中醤油 「丸中醸造醤油」 | ②ミツル醤油醸造元 「生成り 濃口」 | ③笛木醤油 「金笛 木桶初しぼり」 | ④ヤマキ醸造 「国産有機醤油」 | ⑤堀河屋野村 「三ツ星醤油」 | ⑥かめびし 「にがり入りうすくち醤油」 | ⑦足立醸造 「国産有機醤油 淡口」 | ⑧湯浅醤油 「魯山人醤油」 | ⑨ヤマロク醤油 「鶴醤（つるびしお）」 | ⑩岡直三郎商店 「香り醤油」 | ⑪鎌田醤油 「あらばしり醤油」 | ⑫ヤマト醤油味噌 「YAMATO 甘口・糀醤油」 | ⑬二反田醤油店 「蔵からの贈り物 K-F-1」 |
| 価格（税込） | 1,788円 | 2,484円 | 2,376円 | 1,134円 | 1,296円 | 1,145円 | 1,188円 | 1,944円 | 1,944円 | 1,296円 | 8,080円 | 572円 | 3,888円 |
| 内容量 | 720ml | 720ml | 600ml | 500ml | 300ml | 500ml | 500ml | 200ml | 500ml | 150ml | 700ml | 180ml | 200ml×5本 |
| 100mLあたり | 約248円 | 約345円 | 約396円 | 約227円 | 約432円 | 約229円 | 約238円 | 約972円 | 約389円 | 約864円 | 約1,154円 | 約318円 | 約389円 |
| 種類 | 濃口（一般品より色は薄め） | 濃口 | 公式に表記なし | 公式に表記なし | 公式サイトでご確認ください | 淡口 | 淡口 | 薄口醤油を目指した醤油（公式） | 再仕込み | 生揚げ（きあげ） | 公式に表記なし | しょうゆ加工品（甘口） | 醤油加工品などの詰め合わせ |
| 主な特徴 | 国登録有形文化財の醸造蔵で醸造、創業寛政 | 1〜4年発酵・熟成した諸味をブレンド、賞味期限3年 | 創業230周年記念、青山在来大豆を使用、約1年熟成 | 有機JAS、代々受け継ぐ杉桶で熟成、明治35年創業 | 醤油さし・ギフト箱入りなど容量と包装を選べる | むしろ麹法、1年3ヶ月以上熟成、塩分19% | 有機JAS、明治22年から受け継ぐ木桶で1年以上熟成 | 木桶で8ヶ月熟成、全窒素分2.2g/100ml（公式）、年号入りラベル | 大杉桶で約4年熟成、天然醸造・木桶仕込み | 加熱処理をしていない生揚げ、大きな木桶で一年以上熟成、要冷蔵 | 年に一度の数量限定品、陶磁器ボトル・紙袋付き | 玄米あまざけで甘みをつけた甘口、食塩相当量10.6g/100g（推定値） | 天然醸造の醤油をベースにした5本セット |
| こんな人向け | 初めて高級醤油を買う人・毎日の料理に使いたい人 | 原料の産地や熟成年数がはっきりした醤油を選びたい人 | 地域の在来大豆を使った醤油を味わってみたい人 | 有機JAS認証の醤油を日常使いしたい人 | 贈り方（醤油さし・ギフト箱）を選んで贈りたい人 | 素材の色を生かす料理に淡口醤油を使いたい人 | 有機原料の淡口醤油を探している人 | 刺身や卵かけご飯に使う特別な1本が欲しい人 | 濃厚な再仕込み醤油を刺身やステーキに使いたい人 | 火入れしていない生の醤油の香りを楽しみたい人 | 特別な日の食卓や贈り物に限定品を選びたい人 | 甘じょっぱい味付けや和え物に使いたい人 | 味比べを楽しみたい人・贈り物を探している人 |
| 購入 | 公式サイト | 公式サイト | 公式サイト | 公式サイト | 公式サイト | 公式サイト | 公式サイト | Amazonで見る | 公式サイト | 公式サイト | 公式サイト | 公式サイト | 公式サイト |
ここでは紹介した13個の高級醤油について、価格・内容量・100mLあたりの価格・種類を一覧にまとめました。価格は2026年10月時点の醸造元の公式通販（ヤマロク醤油は公式サイトの掲載価格）の税込価格で、特徴は公式情報にもとづいています。
たとえば、毎日の料理に使うなら①丸中醸造醤油や④ヤマキ醸造の有機醤油、素材の色を生かしたいなら⑥かめびしや⑦足立醸造の淡口、特別な日や贈り物なら⑧魯山人醤油・⑪あらばしり醤油・⑬蔵からの贈り物が候補になります。重視するポイントにあわせて比較してみてください。
高級醤油に関するよくある質問
Q. 高級醤油と普通の醤油は何が違う？
主な違いは原料・製法・等級・価格です。高級醤油には、国産や有機JAS、在来種の大豆を使ったもの、木桶で長く熟成させたもの、再仕込みや生揚げなど手間のかかる製法のものが多くあります。JASの「特選」「超特選」の表示も目安になります。この記事では、100mLあたり200円以上（税込）を高級醤油の目安にしています。
Q. 高級醤油は開封後どう保存する？
保存方法は商品ごとの表示に従いましょう。たとえば丸中醸造醤油は冷蔵庫ではなく冷暗所での保管が推奨されています。足立醸造の有機淡口は開封後は冷暗所、岡直三郎商店の香り醤油のような生揚げ醤油は要冷蔵で、賞味期限も製造日から6か月と短めです。使い切れる量を選ぶと、風味が変わる前に楽しめます。
Q. 贈り物に向く高級醤油は？
化粧箱や紙袋が付くものや、詰め合わせが選びやすいでしょう。堀河屋野村の三ツ星醤油にはギフト箱入りがあり、鎌田醤油のあらばしり醤油は陶磁器ボトルに紙袋付きです。年号入りの魯山人醤油や、5本入りの二反田醤油店「蔵からの贈り物」も候補になります。限定品や手造りの商品はお届けまで日数がかかる場合があるので、早めに注文しましょう。
Q. 再仕込み醤油と生揚げ醤油の違いは？
再仕込み醤油は、塩水の代わりに生醤油で仕込む「二度仕込み」の醤油で、色が濃くコクのある味わいです（例：ヤマロク醤油 鶴醤）。生揚げ醤油は、搾ったあとに加熱処理（火入れ）をしていない生の醤油で、香りを楽しめる一方、要冷蔵で賞味期限が短めです（例：岡直三郎商店 香り醤油）。
Q. 限定品の高級醤油はいつ買える？
商品によって異なります。湯浅醤油の魯山人醤油は毎年3月23日に年号入りで発売され、売り切れると翌年の発売を待つことになります。鎌田醤油のあらばしり醤油は年に一度の数量限定品です。かめびしの長期熟成醤油「十歳造」「廿歳造」のように、注文が集中して受注を休止している商品もあります。気になる商品は公式サイトで在庫を確認しましょう。
まとめ
最後に高級醤油を選ぶ時のポイントや注意点について大事なことをまとめておきます。
選ぶ時のポイントは5つです。
- 醤油の種類で選ぶ
- 醤油の等級（JAS）で選ぶ
- 有機JAS・減塩などの表示で選ぶ
- 原料と製法（木桶・熟成・生揚げ）で選ぶ
- 容量とパッケージで選ぶ
①種類は、毎日の料理に使うなら濃口、素材の色を生かすなら淡口、コクが欲しいなら再仕込み、香りを楽しむなら生揚げと、使い方に合わせて選びましょう。
②等級は、JASの特級・上級・標準と、特級より旨味の目安が多い「特選」「超特選」の表示が参考になります。③有機JASや食塩相当量の表示も、原料や塩分にこだわる人はチェックしておきたいポイントです。
④原料と製法では、原料の産地や木桶仕込み、熟成年数、仕込み年の表示に注目すると、蔵ごとの違いを比べやすくなります。⑤容量とパッケージは、使い切れる量と、贈り物にしたときの見栄えやお届け日数で選びましょう。
ここまで、丸中醤油・かめびし・ヤマロク醤油・湯浅醤油などの蔵元から、2026年10月時点の現行品を13商品ご紹介しました。迷ったら、国の登録有形文化財の蔵で造る丸中醤油の丸中醸造醤油から試してみてください。
高級醤油を購入する際の参考になれば幸いです。
